Ha nagy mennyiségre van szükségünk, akkor ne kis tasakokban vegyünk, hanem szerezzünk be belőle nagyobb kiszerelésben, nem fogjuk megbánni. Egy kiló sütőporhoz így 500 és 1000 forint között hozzájuthatunk. 1. A sütőpor tökéletes fegyver a szagok semlegesítésére. Öntsünk ki belőle egy kis tálkába, és tegyük be a hűtőbe, hogy elvegye a kellemetlen aromákat. Ugyanígy rakhatunk belőle a ruhásszekrénybe is, csak cserélgessük havonta. Sőt a bebüdösödött, beizzadt cipőkön is segít, ha szórunk beléjük. 2. Felmosáshoz sincs szükségünk durva vegyszerekre, ha van kéznél egy kis sütőpor. Csak öntsünk 15 dekát a felmosóvödörbe, engedjük fel meleg vízzel, és ezzel menjünk végig a padlón. Utána töröljünk még fel egyszer tiszta vízzel is. 3. Felfrissíthetjük vele a szőnyeget is, csak szórjunk rá a porból, majd utána porszívózzuk ki. Még a legmakacsabb állatszag sem áll ellen ennek a kezelésnek. 4. A mosásnál is hasznát vehetjük, ha törölközők, ágyneműk, függönyök kerülnek sorra, akkor a mosóporhoz adjunk 15 deka sütőport.
Emlékszik, amikor a nagymama hatlapost sütött és kellemetlen illatok árasztották el a konyhát? A tésztalapok sütéséhez használt szalalkáli okozta ezt a szagot sütés közben, ám mire összeállt a kész sütemény, már egyáltalán nem lehetett érezni. Vajon mit tud a szalalkáli, amiért érdemes bevállalni a furcsa és erős ammónia szagot a finom sütemények készítése közben? A cikkben az alábbi kérdésekre kaphat választ: Mi az a szalalkáli? Van-e mellékhatása a szalalkálinak? Milyen süteményekhez való a szalalkáli? Mi a különbség a szalalkáli, a sütőpor és a szódabikarbóna között? A szalalkáli kémiai neve ammónium-bikarbonát vagy ammónium-hidrogén-karbonát, vegyjele NH4HCO3. Az élelmiszeriparban E503ii névvel jelölik. Kémiai reakcióval szén-dioxidból és ammóniából állítják elő. Szobahőmérsékleten fehér, kristályos por. Magas hőmérsékleten, például sütéskor szén-dioxidra, vízre és ammóniára bomlik. Ezért van az, hogy az ammónia szagát a tészta gyúrásakor még alig érezzük, viszont a forró sütőben erőteljesen beindul a gázképződés.
Következésképpen az egyik megoldás, amelyet a pékek használhatnak, a szódabikarbóna cseréje sütőporral. Mivel a sütőpor további mennyiségű gyenge savat tartalmaz, segíthet semlegesíteni a lúgos melléktermékeket amelyek a sütési folyamat során keletkeznek, és ízletesebb pékárukat eredményeznek. Egyes receptek esetében a sütőpor használata szintén javíthatja az ízt és a barnulást. Helyettesíthetem a sütőport, ha nincs nálam? Jocelyn Hsu Jellemzően a legjobb, ha a receptet az írása szerint követjük, mert a sütőpor más kémiai kelesztőszerrel történő helyettesítése megváltoztathatja a sült áru textúráját és ízét. Azonban, ha nagyon kétségbeesett vagy, és nincs kéznél sütőpor, megteheted próbáljon meg helyettesíteni 1 teáskanál sütőport 1/4 teáskanál szódabikarbónával, 1/2 teáskanál tejfölös tartárral és 1/4 teáskanál kukoricakeményítővel. Egy másik alternatíva az, hogy 1/4 teáskanál szódabikarbónát használunk 1/2 csésze savas összetevővel, például íróval vagy joghurttal, de ne feledje, hogy a sült termék másképp alakulhat.
Mivel ez a kellemetlen szag képes a süteményekben is megmaradni, ezért csak vékony – mondjuk könnyen szellőző – süteményekhez, tésztalapokhoz szokás használni. Receptek sütőporral Receptek szódabikarbónával Receptek szalalkálival
Mivel a szódabikarbóna a gyomorsavak semlegesítésével enyhíti az emésztési zavarokat, a pletykák szerint segít a szervezetnek a zsírbontásban. Sok süteményrecept tartalmaz szódabikarbónát vagy sütőport kovásszá tevő anyagként. Még egy "csodafogyasztó" összetevő, amely megtalálható a kamrában: a szódabikarbóna. Segíthet a szódabikarbóna és az almaecet a fogyásban? A szódabikarbóna és az almaecet kombinálása egy-két ütés, amikor a fogyásról van szó [5]. Az almaecetről ismert, hogy elnyomja az étvágyat, fokozza az anyagcserét és csökkenti a vércukorszintet. Ez azt jelenti, hogy az ecet hozzáadása a mindennapok részeként megfékezné a sóvárgást, és lehetővé tenné a kalóriadeficit fenntartását. Mire használják a szódabikarbónát és a sütőport? A sütőpor nátrium-hidrogénkarbonát és porított sav (például borkőpor) kombinációja. Mivel már tartalmaz egy savat, csak nedvességre és hő hozzáadására van szükség az aktiválásához. Általában olyan receptekben használják, amelyek nem igénylik savas összetevő hozzáadását.
3. FEHÉR ECET Penész kiirtása Ha a penészfoltokat el szeretnéd távolítani, válaszd a fehér ecetet. Szinte minden felületen biztonsággal alkalmazhatod, nem fog foltot hagyni - fürdőszobában, csempéken, bútoron, falakon, műanyagon, függönyön stb. Könnyű foltok esetén az ecetet hígítsuk vízzel, erős foltok esetén használhatunk tömény ecetet. A szert öntsük szórófejes palackba és így juttassuk a penészfoltra. 4. KRÓM ÉS ACÉL TISZTÍTÁSA A krómból, inoxból és rozsdamentes acélból készült berendezési tárgyak ecettel tisztíthatók. Egy szórófejű palackkal fújjuk be a felületet, majd puha ronggyal töröljük fényesre. 5. EZÜSTÖK TISZTÍTÁSA ÉS FÉNYEZÉSE Ezüst ékszereinket vagy egyéb ezüstből készült tárgyunkat fél csésze ecetből, 2 evőkanál szódabikarbónából készült keverékkel tisztíthatjuk meg. Áztassuk az ékszereket 2-3 órán keresztül ebben a szerben, majd mossuk le hideg vízzel és törölgessük meg puha ronggyal. 6. ELTÜNTETI A GOLYÓSTOLL NYOMAIT A gyerkőc golyóstollal festette ki a falakat vagy a bútorokat?